Indonesia, sebuah negara kepulauan yang kaya akan keindahan alam dan keberagaman budaya, juga menjadi surga bagi pecinta kuliner. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri, dan kali ini, kita akan merayakan keunikan ragam kudapan dari Maluku, Sulawesi, dan Kalimantan. Mari kita berkunjung ke tiga surga kuliner ini dan menggali kelezatan yang menggoyang lidah!

1. Maluku: "Rasakan Keajaiban Rempah di Setiap Gigitan"
• Bobara: Jajanan ringan yang terbuat dari kelapa parut dan gula merah, memberikan rasa manis dan legit.
• Nasi Pangi: Nasi berwarna hijau yang dihasilkan dari campuran daun suji dan rempah lokal.
• Papeda: Hidangan utama Maluku berbahan dasar sagu yang disajikan dengan ikan bakar dan kuah woku.
2. Sulawesi: "Eksplorasi Kelezatan Pedas dan Gurih Minahasa"
• Cakalang Fufu: Ikan cakalang asap yang diolah menjadi lauk kering, cocok disantap dengan nasi atau bubur Manado.
• Bubur Manado: Bubur ketan hitam dengan kuah pedas dan berbagai lauk khas Sulawesi Utara.
• Es Pisang Ijo: Makanan penutup segar berupa pisang hijau yang dibalut dengan tepung ketan dan disajikan dengan sirup pandan.
3. Kalimantan: "Jelajahi Hutan Raya Melalui Lidah Anda"
• Luti Gendang: Kue tradisional berbahan beras ketan hitam yang dibungkus daun jati.
• Soto Banjar: Soto khas Banjarmasin dengan kuah kuning yang kaya rempah, disajikan dengan nasi dan daging.
• Pangsit Banjar: Pangsit rebus atau goreng dengan isian daging ayam atau udang, disajikan dengan kuah kental.

Terima kasih telah menemani kami dalam perjalanan kuliner melintasi Maluku, Sulawesi, dan Kalimantan. Keberagaman kudapan yang kita temui menjadi saksi bisu kekayaan budaya dan alam Nusantara. Mari kita terus merayakan dan melestarikan warisan kuliner ini, karena setiap gigitan adalah perjalanan yang mengajak kita untuk lebih dekat dengan keindahan Indonesia. Sampai jumpa pada destinasi kuliner berikutnya!

Rekomendasi buku : https://andipublisher.com/produk/detail/pre-order-seri-pusaka-cita-rasa-indonesia-ragam-kudapan-maluku-sulawesi-dan-kalimantan