Manfaat Khasiat Telur
Dilihat : 229
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi dan serbaguna
yang mudah ditemukan .Telur juga kaya manfaat serta dapat dimasak menjadi bermacam
– macam olahan yang bahan utamanya dari telur . Untuk mengenal manfaan dan ide
masakan telur Berikut adalah beberapa manfaat
utama telur bagi kesehatan:
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Telur mengandung semua 9 asam amino esensial, menjadikannya
protein "lengkap" yang sangat baik untuk:
- Pembentukan
otot
- Perbaikan
jaringan tubuh
- Menjaga
massa otot saat diet
2. Baik untuk Otak
Kuning telur mengandung kolin, nutrisi penting untuk:
- Perkembangan
otak
- Fungsi
saraf
- Memori
dan suasana hati
3. Menjaga Kesehatan Mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan
yang mendukung:
- Kesehatan
retina
- Mengurangi
risiko katarak dan degenerasi makula
4. Menyehatkan Jantung
Meskipun mengandung kolesterol, penelitian modern
menunjukkan:
- Konsumsi
telur dalam jumlah wajar tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada
orang sehat
- Lemak
tak jenuh dan antioksidan dalam telur justru membantu kesehatan jantung
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena tinggi protein dan mengenyangkan, telur:
- Mengurangi
rasa lapar
- Membantu
mengontrol nafsu makan
- Membantu
penurunan berat badan secara alami
6. Kaya Nutrisi
Dalam satu butir telur, kamu mendapat berbagai nutrisi
penting:
- Vitamin
A, D, E, B12
- Folat
- Zat
besi, fosfor, dan selenium
Catatan Konsumsi
- Untuk
orang sehat, makan 1–2 telur per hari umumnya aman
- Penderita
kolesterol tinggi atau penyakit jantung sebaiknya berkonsultasi dulu ke
dokter
- Pilih
metode masak sehat: direbus, dikukus, atau ditumis ringan
Berikut beberapa ide olahan telur yang enak, sehat,
dan mudah dibuat, lengkap dengan jenisnya:
1. Telur Rebus (Boiled Eggs)
- Sehat,
tanpa minyak
- Cocok
untuk sarapan atau salad
- Bisa
disimpan untuk meal prep
2. Telur Dadar (Omelet)
- Campur
dengan sayuran: bayam, tomat, bawang
- Tambah
keju sedikit untuk rasa
- Bisa
jadi lauk sehat
3. Telur Mata Sapi (Sunny Side Up / Over Easy)
- Gunakan
sedikit minyak zaitun
- Sajikan
dengan roti gandum dan alpukat
4. Telur Orak-arik (Scrambled Eggs)
- Cepat
& simpel
- Tambahkan
sayur atau jamur
- Cocok
untuk sarapan tinggi protein
5. Telur Kukus (Steamed Eggs)
- Lembut
dan ringan (seperti chawanmushi)
- Bisa
ditambah daging ayam cincang atau tahu
6. Sup Telur (Egg Drop Soup)
- Kaldu
hangat + telur kocok
- Cepat
dibuat, cocok saat flu atau butuh makanan ringan
7. Roti Telur (Egg Sandwich / French Toast)
- Telur
+ roti gandum → sarapan praktis
- Bisa
manis atau gurih
8. Telur Gulung (Korean Egg Roll / Tamagoyaki)
- Telur
dikocok & digulung perlahan di wajan
- Bisa
isi wortel, daun bawang, atau keju
Rekomendasi buku :
