Rendang dan Rempah: Sejarah dan Tradisi Nasi Padang
Rp 55,350 10% OFF
Nasi Padang adalah sebutan bagi makanan khas dari Minangkabau, Sumatra Barat yang memiliki sejarah panjang dan memikat. Penyebutan nasi Padang sendiri berasal dari ‘Padangsch Restaurant’ yang diambil dari bahasa Belanda. Masakan Padang identik dengan berbagai bumbu rempah, seperti jahe, sereh, lengkuas, dan juga kunyit. Penggunaan banyak rempah ini dipengaruhi oleh masakan dari berbagai negara lain, yaitu India, Cina, dan Arab. Selain menggunakan berbagai rempah, nasi Padang juga terkenal akan lauk andalannya, yaitu Rendang yang terbuat dari daging sapi. Di dalam buku “Rendang dan Rempah: Sejarah dan Tradisi Nasi Padang”, akan membawa Anda menjelajahi kelezatan, aroma rempah, dan kisah yang menghangatkan hati dari sebuah masakan yang telah menjelajahi seluruh Indonesia hingga mendunia. Sejauh mata memandang, nasi Padang bukanlah sekadar hidangan, melainkan cerita hidup yang melibatkan rasa, budaya, dan warisan dari masa lampau.
| Tahun Terbit |
| 2023 |
| Penulis |
| Katrin Vee |
| ISBN |
| Edisi |
| i |
| Halaman |
| xiv + 96 |
Rp 47,700
Rp 31,950
Rp 36,000
Rp 47,700