Andi Publisher

[PRE ORDER]

Buku yang berjudul Penyajian Makanan dan Minuman SMK/MAK Fase F

ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para peserta didik agar terampil di Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Kuliner, serta Konsentrasi Kuliner. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut.

•Menerapkan Penggunaan dan Penataan Alat Hidang yang Tepat

•Menerapkan Penataan pada Penyajian Makanan

•Menerapkan Penataan pada Penyajian Minuman

•Pemorsian pada Makanan dan Minuman

•Pengemasan Hidangan

•Pembuatan Hiasan Berdasarkan Kreativitas yang Mengacu kepadaPerkembangan Industri